Coffret cadeau assortiment du terroir

Conseil de dégustation : préchauffez le bocal dans une casserole au bain-marie pour faciliter le démoulage du confit.

Suggestion : Réchauffez le confit à la poêle ou au four, une fois démoulé.

Pour 4 personnes.

Découvrez notre incontournable Axoa de porc du Sud-Ouest! Plat typique et savoureux, il est apprécié de tous, petits et grands, pour son irrésistible saveur du Pays Basque. Notre petit pot de 380 grammes est idéal pour se régaler à deux. Savourez cette recette traditionnelle du pays Basque au Porc du Sud-Ouest (IGP) avec l'accompagnement de votre choix. Un petit délice pour toutes les occasions, qu'il n'y a plus qu'à faire réchauffer à la casserole.

Conseil de dégustation : réchauffez à feu doux.

Conseils de conservation : Quatre ans à température ambiante avant ouverture. Trois à quatre jours après ouverture au réfrigérateur.

Suggestions : accompagnez l'axoa de pommes de terre vapeur, de riz…

Pour 2 personnes.

Conseil de dégustation : réchauffez à feu doux.
Suggestions : accompagnez de pommes de terre vapeur, de riz…
Pour 2 personnes.

Pâté au foie gras de canard

Notre pâté royal de porc au foie de canard est un mélange unique qui rassemble toutes les saveurs du Sud-Ouest. En effet, retrouvez dans cette verrine 20% de foie gras de canard du Sud-Ouest, gavé de façon traditionnelle aux maïs grains. Le tout est mélangé à de la viande de Porc du Sud-Ouest IGP, ce qui vous assure un pâté 100% local !

Pour préparer ce pâté royal, pas de secrets : la viande de porc est mélangé de façon homogène au foie de canard pour une texture agréable en bouche et facile à tartiner. Un pâté de tradition au goût unique grâce au savoir-faire ancestral de La Maison du Jambon de Bayonne.

Découvrez notre pâté biologique (AB) !

Amis gourmands et amateurs de produits bio (Agriculture Biologique) et de charcuteries, vous avez trouvé ici votre allié! Notre pâté bio vous ravira. Idéal frais, pour vos apéritifs froids, sur une assiette de charcuterie ou dans un sandwich. Accompagné d'un bon pain aux graines.

Avec notre pâté au piment d'Espelette, succombez aux délices du pays Basque. Notre recette d'antan comblera les amoureux du Sud-Ouest. Légèrement épicé, ce pâté du terroir du Sud-Ouest relèvera vos traditionnels toasts à l'apéritif. C'est aussi un délice en entrée froide accompagné de cornichons ou de tomates cerise.

Conseil de dégustation : servir frais. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.

Pour 4 personnes.

Traditionnellement utilisé pour les produits de salaison, le Sel de Salies-de-Béarn est un élément essentiel de la cuisine du Sud-Ouest. Riche en éléments minéraux et oligo-éléments et appréciés pour ses qualités gustatives, il révèlera toutes les saveurs de vos plats. De plus, il est préconisé dans le cadre de l’IGP Jambon de Bayonne.

Le Sel de Salies-de-Béarn est obtenu par évaporation de l'eau de la Source Reine Jeanne d'Oraas, dix fois plus salée que l'eau de mer.

Traditionally used to cure meats, the salt from Salies-de-Béarn is a pillar of our local cuisine. Full of mineral elements and trace elements, it is very tasty and it enhances all your dishes’ flavors. What is more, it is recommended within the PGI program.

The salt from Salies-de-Béarn results from the evaporation of the Reine Jeanne d’Oraas groundwater which is ten times as salted as seawater.