Jambon de Bayonne à l’os IGP 18 mois d’affinage

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Jambon de Bayonne à l’os IGP 18 mois d’affinage

Notre jambon de Bayonne IGP 18 mois d’affinage : un jambon sec d’exception !

Un produit d’exception rare ! Seulement dix disponibles ! Les dix premiers seront servis… N’attendez plus !

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Jambon de Bayonne IGP entier à l’os 18 mois d’affinage

Goûtez à notre jambon de Bayonne d’exception : notre jambon de Bayonne IGP 18 mois d’affinage. Ce dernier est affiné plus longtemps que notre jambon de Bayonne 12 mois d’affinage. Pourtant, il n’est pas plus sec ! Au contraire, c’est un jambon qui provient d’une race de porc complètement différente : le porc Manex. Celui-ci se rapproche du porc fermier d’autrefois. Ce cochon est abattu plus tard, et pèse plus lourd. Il est aussi élevé différemment et développe plus de muscles et de gras. Son affinage peut donc être poussé… Et c’est tant mieux pour nos papilles, puisque c’est durant l’affinage que se développe les qualités gustatives du jambon de Bayonne. Un gras fondant, caractéristique, au bon goût de noisette. Une viande moelleuse, bien colorée, au goût inimitable.

Un produit dont nous sommes fiers, pilier de notre patrimoine culinaire, et allié de notre gastronomie du Sud-Ouest !

Prix/kilos : 19,70€

Poids net : entre 9,500 kilos et 9,800 kilos

Ce produit est un produit artisanal, ce qui signifie que tous nos jambons sont différents et uniques ! Le poids de nos jambons peut varier de plusieurs kilos. Ce sont des poids moyens qui sont indiqués sur notre site, nous nous efforçons donc de trouver celui qui se rapproche le plus de ce poids et prix moyen. Merci de votre compréhension.

Livraison gratuite à partir de 120€
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