Caractéristiques du produit

• Poids net : 80 gramme
• Conditionnement : moulin en plastique rechargeable
• Ingrédients : 90 % sel de Salies-de-Béarn IGP, 10 % épices et plantes aromatiques (baies roses, oignon, ail, marjolaine, thym, romarin, persil). Produit soumis à dessication.
• Prix : 51,88 €/kg.
• Indication géographique protégée (IGP) : Depuis 2016 pour garantir un produit d’origine et de qualité.

Découvrez également notre moulin de sel de Salies-de-Béarn au piment d’Espelette ou encore celui aux herbes de Provence.

Le goût authentique du Béarn, réinventé

Découvrez notre Sel Fou de Salies-de-Béarn, un mélange aromatique élaboré à partir du célèbre sel de source IGP, reconnu pour sa pureté naturelle et son goût délicatement minéral.
Ce mélange – composé de 90 % de sel de Salies-de-Béarn et de 10 % d’épices et plantes aromatiques – apporte une touche parfumée et savoureuse à toutes vos recettes, tout en valorisant un produit emblématique du terroir béarnais.

Issu d’une cristallisation naturelle dans les eaux salées de Salies-de-Béarn, ce sel est ensuite associé à un bouquet parfumé : baies roses, oignon, ail, marjolaine, thym, romarin et persil. Un assaisonnement subtil, coloré et irrésistible.

Idées d’utilisation

Le Sel Fou de Salies-de-Béarn est un véritable passe-partout en cuisine. Il rehausse :

• viandes grillées, volailles, magrets et côtelettes,
• poissons, crustacés et recettes de la mer,
• légumes rôtis, sauces maison, omelettes et poêlées,

Un indispensable pour donner du caractère à vos plats du quotidien comme à vos recettes gastronomiques du Sud-Ouest.

Produits à découvrir également

Associez le Sel Fou à d’autres incontournables de notre épicerie fine du Sud-Ouest :

• Sel de Salies-de-Béarn IGP – la version nature, 100 % source,
• Assortiments de charcuteries et tranches – parfaits pour vos raclettes,
• Saucissons et saucisses sèches – pour vos apéritifs dinatoires.

C’est quoi le sel fou ?

Le “sel fou” est un mélange aromatisé qui combine le sel de Salies-de-Béarn IGP avec des plantes et épices (comme des baies roses, de l’ail, du thym, du romarin, du persil…). C’est un assaisonnement “sauvage” et parfumé, conçu pour sublimer vos plats sans remplacer le sel de base, mais en apportant une dimension aromatique, colorée et raffinée à vos viandes, légumes, poissons ou préparations gastronomiques.

Qu’est-ce qui caractérise le sel de Salies-de-Béarn ?

Le sel de Salies-de-Béarn est un sel naturel de source, protégé par une IGP. Il est obtenu par évaporation de l’eau d’une source souterraine très salée, dans des poêles à sel à ciel ouvert. 
Ses cristaux ont une morphologie particulière (pyramides creuses) et contiennent des inclusions fluides, ce qui lui donne une richesse en oligo-éléments (calcium, magnésium, potassium, etc.). Son goût est pur, délicatement minéral, et il est reconnu pour sa grande qualité gastronomique.

Idée cadeau terroir

Le Sel Fou de Salies-de-Béarn est un excellent complément pour créer un panier gourmand, un coffret gastronomique ou une idée cadeau culinaire du Sud-Ouest.
Retrouvez toutes nos inspirations dans notre rubrique Idées Cadeaux et Paniers Gourmands.