Caractéristiques du produit :

• Poids net : 765 grammes (2 à 3 portions)
• Conditionnement : en bocal verre stérilisé, pour une longue conservation
• Prix au kg : 20,26€/kg
• Ingrédients : Saucisses (viande et gras de porc, origine France, sel, arôme naturel, épices), tomate, oignons, ail, épices, sel.
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : 718 KJ, 172 KCal, matières grasses 11gr dont acides gras saturés 5gr, glucides 3,1gr dont sucres 1,8gr, protéines 14gr, sel 1,4gr.

Un plat cuisiné gourmand, inspiré des îles et préparé dans nos ateliers

La Maison du Jambon de Bayonne élargit sa gamme de plats cuisinés avec une recette que nos clients réclamaient depuis longtemps : le Rougail Saucisses, un incontournable de la cuisine réunionnaise. Dans nos ateliers d’Arzacq-Arraziguet, nos cuisiniers préparent ce plat avec soin, dans le respect du savoir-faire artisanal. Les saucisses de porc sont mijotées avec de la tomate, des oignons, de l’ail et un mélange d’épices qui donne au rougail ce caractère inimitable.

Conditionné en bocal en verre stérilisé, il bénéficie d’une longue conservation tout en restant simple, pratique et prêt à l’emploi : il ne reste plus qu’à réchauffer doucement pour retrouver toutes les saveurs du plat.

Conseils de dégustation & accompagnements de votre rougail

Réchauffez doucement à la casserole ou au micro-ondes. Pour un repas complet, accompagnez votre rougail de :

• riz blanc ou riz basmati
• lentilles corail
• patates douces rôties

Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par notre Colombo de Porc, un plat cuisiné riche en épices, plus relevé et intensément parfumé : une véritable invitation au voyage pour les amateurs de recettes métissées. Sa sauce onctueuse et ses saveurs chaudes en font une alternative idéale au Rougail pour ceux qui aiment les plats cuisinés généreux et légèrement épicés.

Et pour une découverte encore plus gourmande, ne manquez pas notre Porc au Caramel, une spécialité sucrée-salée aux notes douces et fondantes, très appréciée des palais en quête d’exotisme maîtrisé. Deux autres incontournables de notre gamme qui complètent à merveille la dégustation de ce Rougail Saucisses artisanal.

FAQ – Tout savoir sur le Rougail

D’où vient le Rougail ?

Le rougail est une préparation traditionnelle originaire de l’île de La Réunion. À l’origine, c’était un accompagnement à base de condiments écrasés, puis la recette s’est étoffée pour devenir un plat complet emblématique.

De quel pays le rougail est la spécialité ?

Le rougail est une spécialité réunionnaise, mais on en trouve aussi des variantes à l’île Maurice. Le rougail saucisses est l’une des versions les plus célèbres.

Avec quoi accompagner mon rougail ?

Le rougail saucisses se sert traditionnellement avec du riz blanc, mais il se marie aussi très bien avec des lentilles, du riz parfumé, des légumes rôtis ou des pommes de terre vapeur.