Assortiment de sel gros aromatisé et fleur de sel

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Assortiment de sel gros aromatisé et fleur de sel

Sel de Salies-de-Béarn :Traditionnellement utilisé pour les produits de salaison, le Sel de Salies-de-Béarn est un élément essentiel de la cuisine du Sud-Ouest. Riche en éléments minéraux et oligo-éléments et appréciés pour ses qualités gustatives, il révèlera toutes les saveurs de vos plats. De plus, il est préconisé dans le cadre de l’IGP Jambon de Bayonne.

Le Sel de Salies-de-Béarn est obtenu par évaporation de l’eau de la Source Reine Jeanne d’Oraas, dix fois plus salée que l’eau de mer.

 

Fleur de Sel : Sous l’effet du soleil et du vent, des pétales fins et légers apparaissent à la surface de la poêle à sel et forment la Fleur de Sel. Elle est issue de la première cristallisation du sel et est récoltée à la main.

Naturellement blanche, fragile la Fleur de sel est prisée par les Gourmets.

Salies-de-Béarn salt: Traditionally used to cure meats, the salt from Salies-de-Béarn is a pillar of our local cuisine. Full of mineral elements and trace elements, it is very tasty and it enhances all your dishes’ flavors. What is more, it is recommended within the PGI program.

The salt from Salies-de-Béarn results from the evaporation of the Reine Jeanne d’Oraas groundwater which is ten times as salted as seawater.

Fleur de Sel : Under the effect of the sun and the wind, small, thin petals appear on the surface of the salt pans and they create the « fleur de sel ». It results from the first crystallization and it is handpicked.

Naturally white, the « fleur de sel » is appreciated by the Gourmets.

1 – au piment d’Espelette 90gr :
Sel de Salies-de-Béarn,
Piment d’Espelette AOP (5%)
2 – aux Herbes de Provence 90g :
Ingrédients : Sel de Salies-de-Béarn,
herbes de Provence (10%)
3-Fleur de Sel 70gr :
Ingrédients : Fleur de Sel

A tenir à l’abri de l’humidité – Produits soumis à dessiccation

Salt flavored with:

Powdered Espelette red chili pepper 90gr : Salies-de-Béarn salt, powdered Espelette red chilipepper PDO (5%)

Provencal herbs 90g : Ingredients : Salies-de-Béarn salt, Provencal herbs (10%)

And Fleur de Sel 70gr : Ingredients : Fleur de Sel (NB: “fleur de sel” refers to small, thin petals that appear on top of the salt pans during the evaporation stage of the salt-making process)

Keep away from humidity – product may desiccate.

Prix : 48.00€/kg
Poids 0.95 kg
Livraison gratuite à partir de 120€
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