Chiffonnades & Tranches

Chiffonnades et tranches de jambon de Bayonne IGP : l’authenticité du Sud-Ouest à portée de main

Savourez l’excellence du jambon de Bayonne IGP, tranché ou en chiffonnade, prêt à être dégusté en toute simplicité. Que ce soit pour un apéritif convivial, un plateau de charcuterie raffiné ou pour sublimer vos plats, nos tranches de jambon cru sont idéales pour apporter une touche gourmande et authentique à votre table.

Jambon de Bayonne IGP : 12 mois ou 18 mois d’affinage, quelles différences ?

Notre jambon de Bayonne IGP est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un affinage traditionnel qui lui confère son goût unique. Nous vous proposons deux affinages distincts, chacun offrant une expérience gustative particulière :

• Jambon de Bayonne IGP affiné 12 mois : il développe une texture tendre et un goût délicatement salé au sel de source de Salies-de-Béarn, idéal pour être consommé en chiffonnade, sur une tartine gourmande ou intégré dans des recettes du Sud-Ouest.
• Jambon de Bayonne IGP affiné 18 mois : plus longuement affiné, il offre des arômes plus complexes et une intensité gustative plus marquée. Ses notes de noisette et sa texture plus fondante en font un produit d’exception pour les amateurs de charcuterie fine.

Une gamme complète de charcuteries tranchées artisanales

En plus du jambon de Bayonne IGP, nous vous proposons d’autres charcuteries artisanales tranchées, issues du terroir du Sud-Ouest et préparées avec le même souci de qualité et d’authenticité :

• Coppa : séchée lentement, cette spécialité charcutière dévoile une saveur douce et légèrement épicée.
• Rosette : un saucisson traditionnel à la texture fondante et aux arômes équilibrés, parfait pour un apéritif gourmand.
• Jésus : plus épais et généreux, ce saucisson de caractère se distingue par son goût riche et sa texture moelleuse.

Nos charcuteries tranchées sont préparées selon des méthodes artisanales, garantissant une qualité irréprochable et un attachement fort aux traditions gastronomiques du Sud-Ouest.

Des idées recettes pour sublimer votre jambon sec

Nos chiffonnades et tranches de jambon ne se dégustent pas seulement à l’apéritif ! Retrouvez nos recettes gourmandes à base de jambon de Bayonne, idéales pour apporter une touche savoureuse à vos plats. Laissez-vous inspirer par des recettes faciles et rapides.

Découvrez toutes nos idées recettes à base de jambon cru sur notre site internet.

Une offre idéale pour les particuliers et les entreprises

Nos chiffonnades et tranches de jambon de Bayonne ne sont pas seulement une invitation à la gourmandise, elles constituent aussi une excellente idée cadeau. Intégrez-les dans nos paniers gourmands pour offrir un coffret authentique aux saveurs du Sud-Ouest.

Vous êtes une entreprise, un comité d’entreprise (CE, CSE) ou un professionnel ? Nous pouvons concevoir des coffrets gastronomiques sur-mesure, incluant nos chiffonnades et autres spécialités charcutières du Sud-Ouest. Faites plaisir à vos collaborateurs et clients avec un cadeau gourmand et raffiné. Contactez-nous pour un devis personnalisé et une offre adaptée à vos besoins.

Commandez en ligne et dégustez un jambon d’exception

Profitez de la qualité et de l’authenticité de notre jambon de Bayonne IGP et de nos charcuteries artisanales en quelques clics. Commandez dès maintenant et recevez vos chiffonnades et tranches de jambon directement chez vous, prêtes à être dégustées.