CAKE AU JAMBON DE BAYONNE ET AUX OLIVES

keyboard_arrow_leftRecettes

CAKE AU JAMBON DE BAYONNE ET AUX OLIVES

Personnes : 8 Temps : 02:00 Difficulté :

300g de farine type 55

1 sachet de levure

4 œufs

25g d’olives noires dénoyautées

25g d’olives vertes dénoyautées

200g de Jambon de Bayonne

1 yaourt nature

20g de fromage de brebis en copeaux

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Huile pour plaque de cuisson

1 cuillère à café de Sel

  1. Délayez la levure avec 5cl d’eau tiède et laissez reposer 15 min.
  2. Coupez le Jambon de Bayonne en lamelles.
  3. Mettez la farine dans un saladier, en forme de puits où vous ajoutez l’huile, le Sel, le yaourt et la levure.
  4. Pétrissez au batteur muni des fouets à pâte pendant 10 min, incorporez la farine peu à peu.
  5. Ajoutez un peu d’eau si la pâte semble trop compacte. Elle soit pouvoir se détacher de la paroi du saladier.
  6. Couvrez la jatte d’un torchon humide et laissez lever pendant 2 heures au chaud (25°c). La pâte doit doubler de volume.
  7. Pétrissez la pâte à la main sur une planche farinée pendant 10 min en incorporant peu à peu le Jambon de Bayonne, les olives et les copeaux de fromage de brebis.
  8. Déposez la préparation dans un moule adapté et huilé. Laissez lever de nouveau pendant 2 heures dans les mêmes conditions.
  9. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  10. Faites cuire le cake pendant 50 min, il doit être bien doré.
  11. Laissez refroidir sur la grille.
Ajouter les ingrédients de la recette à votre panier. Ajouter tous les ingrédientsshopping_basket
Livraison gratuite à partir de 120€
AIde & Assistance