Sanglier & Chevreuil

Bienvenue dans la catégorie « Sanglier & Chevreuil » de La Maison du Jambon de Bayonne.

Découvrez une gamme authentique de produits à base de viande de gibier sauvage, élaborés avec le plus grand soin. Nos viandes de sanglier et de chevreuil proviennent exclusivement des sociétés de chasse des Pyrénées-Atlantiques (64) et des Landes (40), garantissant ainsi une origine locale et une qualité irréprochable.

Les animaux sauvages se nourrissent exclusivement d’aliments naturels qu’ils trouvent dans leur environnement, en fonction des saisons. Cette alimentation confère à leur viande une saveur unique, peu grasse et riche en protéines. Contrairement aux idées reçues, la viande de gibier ne présente pas un goût trop prononcé, mais plutôt un caractère délicat et raffiné, rappelant les saveurs d’antan.

Dans cette catégorie, retrouvez nos salaisons artisanales à base de gibier, comme la saucisse sèche de sanglier et la saucisse sèche de chevreuil. Des produits de caractère, idéals pour des apéritifs gourmands ou des plateaux de charcuterie raffinés.

Nous vous proposons également une sélection de pâtés savoureux, élaborés à partir d’un mélange de viande de gibier et de porc, pour un parfait équilibre entre fondant et onctuosité. Découvrez notre pâté de sanglier, notre pâté de chevreuil ainsi que notre hure (pâté de tête) de sanglier, des incontournables pour les amateurs de charcuterie artisanale.

Pour les jours où vous souhaitez savourer un plat généreux sans passer des heures en cuisine, laissez-vous tenter par nos plats cuisinés à base de gibier. Il vous suffit de les réchauffer pour en apprécier toute la richesse gustative. Parmi nos spécialités, dégustez l’axoa de sanglier, le civet de sanglier ou encore le civet de chevreuil, des recettes mijotées dans le respect de la tradition gastronomique du Sud-Ouest.

Offrez-vous une expérience culinaire authentique avec nos produits de gibier sauvage, élaborés selon un savoir-faire artisanal et une exigence de qualité irréprochable. Commandez dès maintenant sur notre site en ligne et régalez-vous avec des saveurs uniques et raffinées.