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ROUGETS EN ROBE DE JAMBON DE BAYONNE
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
- Videz et lavez les rougets ;
- Fourrez-les de thym, d’un peu de laurier et d’une noisette de beurre ;
- Disposez les rougets sur les tranches de Jambon de Bayonne, et enrobez-les ;
- Emballez chaque poisson en papillote dans une feuille de papier sulfurisé huilée ;
- Enfournez 10 min à 210°C (Thermostat 7).
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