Le colombo de porc est un plat qui tire son nom de son épice, qui est une variante du curry. Ce plat, typique de la cuisine indienne, a ensuite trouvé sa place dans les traditions Antillaises.
Conseil de dégustation : réchauffez à feu doux.
Suggestions : À accompagner de riz, de pommes de terre vapeur ou encore de pâtes.
Pour 3 personnes.
Ingrédients : viande de porc du Sud-Ouest IGP*, oignons, carottes, amidon de maïs, assaisonnement colombo (riz torréfié, curcuma, graine de coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, épices) (1.2%), sel, ail, fécule, arômes, matière grasse végétale (palme), plantes aromatiques, sucre, tomate.
