Pâté de campagne Bio 180 gr

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Pâté de campagne Bio 180 gr

Découvrez notre pâté biologique (AB) !

Amis gourmands et amateurs de produits bio (Agriculture Biologique) et de charcuteries, vous avez trouvé ici votre allié! Notre pâté bio vous ravira. Idéal frais, pour vos apéritifs froids, sur une assiette de charcuterie ou dans un sandwich. Accompagné d’un bon pain aux graines.

3,40 

par kg
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Pâté de campagne Bio 180 gr

Un délicieux pâté de campagne à la viande de porc Bio ! Pour changer des idées apéritives traditionnelles, voici une idée recette de croquettes au pâté de campagne.
Ingrédients:
Les croquettes :
  1. 350g de pâté de foie
  2. 350g de pâté de campagne
  3. 2 oignons rouges
  4. 4tiges de ciboulette
  5. 4 jaunes d’œuf
  6. 150g de pousses ou de feuilles d’épinards
  7. Huile d’olive
  8. 2c. à soupe de coriandre
  9. 300g de chapelure japonaise (ou classique)
La sauce :
  1. 30g de crème de piment d’Espelette
  2. Moutarde de condiments (Savora)
  3. Gelée de piment d’Espelette
  4. Moutarde de piment d’Espelette
Préparation :
Faites revenir les oignons rouges à l’huile d’olive et faites-les cuire avec les pousses ou les feuilles d’épinard pendant 30 secondes. Assaisonnez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les pâtés de foie et de campagne, puis déposez le contenu dans un récipient en y ajoutant les œufs et ensuite les oignons rouges, les herbes et les épinards hachés.
Mélangez le tout et formez des boulettes de 30 g chacune.
Panez, ensuite, les boulettes dans la chapelure et faites-les frire 3 minutes à 180°C.
Pour la sauce, mélangez la crème de piment avec la Savora, la gelée de piment et la moutarde de piment.
Servez les croquettes avec la sauce ainsi réalisée et éventuellement quelques feuilles de roquette. Bon appétit !

Composition : Graisse, maigre et foie de porc *, oignons *, sel, épices *.
* produits issus de l’agriculture biologique.

Certifications:

 

 

 

 

Prix/kilos : 18,89€

Poids0.180 kg
Livraison gratuite à partir de 120 €
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