Ces produits sont conçus avec le plus grand soin avec de la viande de gibier sauvage (sanglier et chevreuil), fournie exclusivement par les sociétés de chasse des Pyrénées-Atlantiques (64) et des Landes (40).
Ces animaux sauvages se nourrissent exclusivement d’aliments naturels qu’ils trouvent dans la nature, en fonction des saisons. La viande sauvage est une viande de qualité, moins grasse que la viande ordinaire, qui vous garantira la satisfaction des produits d’antan.
Retrouvez des recettes traditionnelles remises au goût du jour, à découvrir sans tarder sur notre site en ligne.
Dans sa nouvelle gamme au gibier, La maison du Jambon de Bayonne vous présente le pâté de
La Maison du Jambon de Bayonne vous présente sa nouvelle saucisse sèche au sanglier ! Spécialiste de
Notre savoureux pâté de chevreuil en verrine de 180 grammes : pour tous les amateurs de viande
Ce civet de sanglier est mijoté avec des morceaux de viande de sanglier issue du Sud-Ouest. Verrine
Un civet de chevreuil cuisiné de façon traditionnelle dans nos ateliers. Une recette de civet de chevreuil
Une recette de hure de sanglier sublimée par le savoir-faire de La Maison du Jambon de Bayonne,
Notre délicieux axoa de sanglier désormais disponible. Notre recette d’axoa de porc revisitée avec de la viande
NOUVEAU !
La Maison du Jambon de Bayonne vous présente sa nouvelle saucisse sèche au chevreuil
L’axoa est un plat en sauce traditionnellement servi pendant les fêtes, sublimant le veau ou le bœuf.