Notre couteau à jambon : idéal pour faire de très fines tranches.
Barquette de 20 tranches de Jésus IGP Porc du Sud-Ouest. Tranché finement, cette recette traditionnelle de saucisson
Ce civet de sanglier est mijoté avec des morceaux de viande de sanglier issue du Sud-Ouest. Verrine
Un civet de chevreuil cuisiné de façon traditionnelle dans nos ateliers. Une recette de civet de chevreuil
La maison du jambon de Bayonne innove encore et toujours pour vous proposer son saucisson sec aux
La Maison du Jambon de Bayonne vous présente son confit d’oignons au piment d’Espelette ! Cuit dans
Découvrez notre nouvelle recette : le saucisson sec aux noisettes IGP Porc du Sud-Ouest. Nous incorporons à
Des piments doux au vinaigre pour accompagner vos charcuteries et grillades !
Notre délicieuse coppa IGP Porc du Sud-Ouest disponible en morceau !
Une sauce basque forte pour les amateurs de sauces relevées ! Idéal pour accompagner vos grillades et
Découvrez notre ventrèche plate entière (ou poitrine de porc) IGP Porc du Sud-Ouest, recette ancestrale de charcuteries
Notre fricassée de porc au Floc de Gascogne. Deux éléments du Sud-Ouest réunis pour une recette au
Une ventrèche roulée tranchée IGP Porc du Sud-Ouest, cuisinée et séchée selon les traditions locales du Sud-Ouest.
Notre délicieux lomo entier séché IGP Porc du Sud-Ouest en morceau
Dégustez notre lomo séché en fines
Le colombo de porc, un savoureux plat des Antilles revisité avec de la viande de porc 100%
Conseil de dégustation :
A servir frais, en entrée, accompagné de cornichons. Un pain de campagne, aux graines
Confit de Piquillos au piment d’Espelette (Confit Pim) pour assaisonner vos sauces, fromages, charcuteries…
Notre Fricassé de Porc au Floc de Gascogne et à la viande IGP Porc du Sud-Ouest. Un