4 tranches de jambon de Bayonne
1 chèvre frais poivre ciboulette
Basilic et brin de ciboulette
Curry et muscade
4 cure-dents
- Coupez les brins de ciboulette en petits morceaux.
- Mélangez chaque portion de fromage frais avec la ciboulette, le basilic, le curry et la muscade.
- Étalez les tranches de jambon de Bayonne, disposez chacune des 4 préparations sur les tranches.
- Roulez les tranches de jambon de Bayonne. Coupez chaque boudin en deux ou trois.
- Piquez les au milieu avec un cure-dent.
- Servez.
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Demi Jambon de Bayonne désossé 12 mois d'affinage (2,5kg)
Quart de Jambon de Bayonne IGP 18 mois d'affinage (1,5kg)
Filet Mignon séché au Piment d'Espelette (250gr)
Jambon de Bayonne sec IGP entier à l'os (7,5 à 8kg)
Pâté de campagne du Sud-Ouest (90gr)