Quart de Jambon de Bayonne désossé 18 mois

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Quart de Jambon de Bayonne désossé 18 mois

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Une fois entamé l’envelopper dans un torchon sec et le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Once opened, wrap it in a dry kitchen towel and store it in the vegetable compartment of your fridge.

 

 

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Ce quart de jambon est issu de porc local élevé au Pays-Basque sous l’appellation Porc MANEX pendant au moins 9 mois  atteignant ainsi un poids de  180 kg. Le jambon est ainsi séché et affiné au minimum 18 mois et pèse 8 à 9 kg sec à la sortie de l’affinage.

Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre.

Affinage : 18 mois minimum.

22.60€/kg

Poids 2 kg

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