Boudin noir en conserve – 180g

Comment déguster notre boudin noir en bocal ?

Notre boudin peut se déguster froid, tartiné sur une tranche de pain comme une terrine, mais également chaud comme en crumble, en hachis parmentier, en velouté, en tarte ou en verrine avec une purée de patate douce. Traditionnellement, il s’accompagne de pommes cuites au four, un mariage sucré-salé incontournable.

Avec quoi accompagner le boudin noir ?

Le boudin noir se marie parfaitement avec des saveurs sucrées et acidulées :

• Fruits : pommes, poires, figues, raisins secs ou compotée d’oignons.
• Légumes : purée de pommes de terre, patate douce, butternut ou chou rouge.
• Condiments : moutarde à l’ancienne, chutney de pommes ou vinaigre balsamique.
• Pain : pain de campagne grillé ou pain aux noix.

Idée recette : Verrines de boudin noir et compotée de pommes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 180g de boudin noir en conserve
• 2 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
• 10g de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de cannelle
• 4 verrines

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, ajoutez le miel et la cannelle. Laissez compoter 10 minutes.
3. Pendant ce temps, réchauffez doucement le boudin noir dans une autre poêle.
4. Disposez une couche de compotée de pommes dans chaque verrine, puis ajoutez le boudin noir émietté.
5. Servez chaud ou tiède, accompagné de pain grillé.

Un boudin noir en conserve pratique et savoureux

Facile à conserver et prêt à l’emploi, ce boudin noir du Sud-Ouest en bocal de 180g convient pour 4 personnes. Il s’intègre facilement dans de nombreuses recettes et peut être dégusté tout au long de l’année.

Composition et informations produit

• Ingrédients : Tête, couenne, sang et poumons de porc origine France, oignons (blé)*, sel, épices, arômes naturels.
• Poids net : 180g
• Format : Verrine de 262 ml
• Prix : 27,22€/kg

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Valeurs nutritionnelles pour 100gr : 1037 KJ, 249 KCal, matières grasses 19gr dont acides gras saturés 6,9gr, glucides 4gr dont sucres 1,1gr, protéines 17gr, sel 1,3gr.