Le cassoulet est un plat traditionnel à base de ragoût de viande et de haricots blancs. Selon les régions, on note des variantes dont l’origine de la viande. Le notre est à base de viande de porc du Sud-Ouest IGP. Un morceau de jambon de Bayonne IGP mijote également avec le reste des ingrédients pour un goût unique ! Notre cassoulet au jambon de Bayonne est typique de notre région. Embarquez dans un voyage culinaire au cœur du Bassin de l’Adour.

Découvrez notre délicieux cassoulet qui vous réchauffera le cœur et le ventre !

Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement notre cassoulet, réchauffez-le à feu doux dans une casserole pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Pour une touche gourmande supplémentaire, versez le cassoulet dans un plat, recouvrez-le de tranches de reblochon et faites gratiner au four pendant 20 minutes. Ce plat convivial est idéal à partager à deux, accompagné d’un vin rouge corsé comme un Corbières ou un Minervois.

Ingrédients : haricots secs (37%), longe et saucisses confites (longe, épaule, poitrine et graisse de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, épices), ventrêche (poitrine de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plants aromatiques, antioxydant : acide ascorbique), oignons, carottes, jambon de Bayonne (2,5%) (cuisse de porc, sel de Salies de Béarn, conservateur : salpêtre), coulis de tomate, assaisonnement, ail, fécule, arômes, arômes naturels, plante aromatique.

Prix : 17,33€/kg

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : 577 KJ, 138 KCal, matières grasses 7g dont 2,7g acides gras saturés, glucides 10,3g dont sucres 1,5g, protéines 9g, sel 0,89g.

Informations supplémentaires : Le cassoulet est un plat traditionnel du Languedoc, originaire de la ville de Castelnaudary. Il tire son nom de la « cassole », un plat en terre cuite utilisé pour sa cuisson. Notre version met en avant le jambon de Bayonne, apportant une touche unique à cette recette ancestrale.

*Indication Géographique Protégée (IGP)