Vin rouge influence 75 Cl

Ce produit n’est pas en vente individuellement.

Vous le trouverez dans le coffret garni suivant : Le bon vivant.

Conseil de dégustation : préchauffez le bocal dans une casserole au bain-marie pour faciliter le démoulage du confit.

Suggestion : Réchauffez le confit à la poêle ou au four, une fois démoulé.

Pour 4 personnes.

Savoureuse et authentique, la piperade est un incontournable de la cuisine basque. Issue des traditions paysannes, elle incarne la convivialité et la générosité de cette région, où elle est souvent servie lors des repas en famille ou des grandes tablées festives. Longuement mijotée, elle révèle toute la richesse des saveurs locales.

Rehaussée par une pointe de piment d’Espelette, notre piperade apporte une note chaleureuse et parfumée à vos repas, sans excès de piquant. Elle se marie parfaitement avec des œufs, de la volaille, du confit ou même du poisson.

Notre délicieux porc au caramel du Sud-Ouest ! Un plat typique d'Asie revisité par la Maison du jambon de Bayonne. À tous les amateurs de cuisine sucré/salé, cette recette est faite pour vous !

Conseil de dégustation : servir frais. Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.

Pour 4 personnes.

Graisserons de Porc recette traditionnelle.

Nos graisserons de Porc sont réalisés avec une viande de porc origine France.
Graisserons également appelés "chichons" de porc, cette recette est une incitation au voyage dans les traditions du Sud-Ouest. Cette recette traditionnelle suit les recettes d'antan. En effet les morceaux de gras et de maigre qui composent les graisserons sont simplement revenus dans une marmite avec de l'assaisonnement. Puis, le mélange est haché grossièrement pour permettre aux graisserons de délivrer tous leurs arômes une fois en bouche. Une recette simple et délicieuse pour un produit local consommé depuis de nombreuses générations.

Retrouvez tout le savoir-faire et les saveurs du Sud-Ouest dans cette verrine.

Les guindillas sont des piments doux provenant de Navarre et du Pays Basque. Conservés dans du vinaigre, ils offrent une texture moelleuse et une saveur piquante. Parfaits pour accompagner les viandes froides, la charcuterie et les tapas, les guindillas sont un élément indispensable de la table basque !

Savourez l’authenticité de notre saucisson sec artisanal aux noisettes, fabriqué avec soin dans nos ateliers situés au cœur des Pyrénées-Atlantiques. Élaboré à partir de porcs du Sud-Ouest IGP, il reflète tout le savoir-faire de notre maison, qui perpétue la tradition charcutière régionale.

Grâce à un séchage lent de 4 à 5 semaines, notre saucisson développe une fleur naturelle, une fine couche blanche qui témoigne d’un affinage réussi et renforce son goût unique. Il est embossé dans un boyau naturel, préservant ainsi son moelleux et sa texture fondante.