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Colombo de porc (765gr)
Envie d’un plat qui change des recettes traditionnelles ? Notre colombo de porc est une invitation à voyager sans quitter votre table !
Tendres morceaux de porc mijotés longuement avec une sauce créole parfumée au colombo : un mélange d’épices des Antilles proche du curry, à la fois doux, coloré et généreux en saveurs. Carottes, oignons et épices se mêlent pour une verrine artisanale qui fait rimer authenticité et originalité.
Cette recette artisanale est idéale pour trois à quatre personnes et vous offre un parfait équilibre entre la cuisine locale et les saveurs exotiques.
Caractéristiques du produit
- Nom du produit : Colombo de porc 765g
- Poids : 765 grammes (idéal pour 3 à 4 personnes) – disponible également en format pour deux personnes : Colombo de porc 380gr.
- Prix : 20,80 €/kg
- Ingrédients : viande de porc VPF, oignons, carottes, amidon de maïs, assaisonnement colombo (riz torréfié, curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, épices) (1,2%), sel, ail, fécule, arômes, matière grasse végétale (palme), plantes aromatiques, sucre, tomate.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : 653 KJ, 156 KCal, matières grasses 9g dont 3,6g acides gras saturés, glucides 2,8g dont sucres 2,1g, protéines 15g, sel 1,1g.
Conseils de dégustation
Réchauffer à feu doux. À servir avec du riz parfumé, des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur. Vous pouvez aussi ajouter des légumes grillés ou marinés pour une assiette encore plus complète et colorée.
Conseils de conservation
- À conserver à température ambiante avant ouverture.
- Après ouverture : consommer dans les 4 jours au réfrigérateur.
- Congélation possible en portions dans un contenant hermétique.
FAQ – Colombo de porc 765gr
Le colombo de porc, c’est quoi ?
C’est un plat mijoté qui se rapproche du curry, mais avec sa propre personnalité. La viande de porc est cuite doucement dans une sauce riche en épices créoles. Le résultat ? Un plat à la fois parfumé, coloré et réconfortant, qui permet de découvrir de nouvelles saveurs tout en restant accessible à tous les palais.
Quelles sont les origines du colombo ?
Le colombo est né du métissage culinaire. Originaire d’Inde, il a voyagé jusqu’aux Antilles où il a été adopté et revisité. Dans la cuisine créole, il est devenu un symbole de convivialité : chaque famille a sa recette, et il peut se préparer avec du porc, du poulet, du cabri ou encore du poisson.
Quelles épices retrouve-t-on dans le colombo de porc ?
Un vrai festival d’arômes ! Le mélange comprend du riz torréfié, du curcuma, de la coriandre, du cumin, du fenugrec et des graines de moutarde. Ces épices sont utilisées avec subtilité pour donner un plat qui sent bon le soleil, sans être trop relevé.
| Poids | 0,765 kg |
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