Caractéristiques du produit

• Composition : Maigre de chevreuil (55%), gras, maigre et foie de porc du Sud-Ouest IGP, sel, épices.
• Poids net : 180 g
• Prix : 18,17 €/kg
• Valeurs nutritionnelles pour 100gr : énergie (KJ/Kcal) 1558/377, matière grasse 35g dont acides gras saturés 14g, glucides 0,6g dont sucres 0,6g, protéines 14g, sel 1,5g.
• Conservation : après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
• À consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle.

Dans la même catégorie, nous vous proposons de découvrir notre pâté de sanglier 180 grammes.

Une recette de caractère, entre tradition et terroir du Sud-Ouest

Découvrez notre pâté de chevreuil artisanal, une spécialité de gibier emblématique du Sud-Ouest, élaborée dans nos ateliers à Arzacq, au cœur du Béarn.
Préparé selon une recette traditionnelle, ce pâté met à l’honneur le goût authentique du chevreuil sauvage, relevé par un subtil équilibre entre épices et savoir-faire local.

L’authenticité du terroir

La viande de chevreuil que nous travaillons provient exclusivement de chasses locales du Béarn et des Landes. Sélectionnée avec soin, elle est ensuite transformée dans nos ateliers où nous perpétuons un savoir-faire artisanal hérité de la tradition. Cette viande noble donne un pâté généreux, à la fois subtil et racé, fidèle aux saveurs du terroir.

Dégustation et accords gourmands avec du gibier

Servez notre pâté de chevreuil bien frais, simplement tartiné sur du pain de campagne grillé, accompagné de cornichons ou d’un confit d’oignons. Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge corsé du Sud-Ouest, comme un Madiran ou un Irouléguy, qui mettront en valeur toute la richesse aromatique du gibier. Idéal pour vos apéritifs entre amis, vos paniers gourmands ou vos repas rustiques.

Conseil de dégustation : proposez-le en entrée avec une salade de jeunes pousses et quelques tranches de magret séché de notre Maison pour une assiette typiquement béarnaise.

La Maison du Jambon de Bayonne : le goût du Sud-Ouest

Depuis 2001, La Maison du Jambon de Bayonne défend les valeurs du terroir : authenticité, tradition et savoir-faire artisanal. Nos produits sont le reflet d’une cuisine sincère et conviviale, élaborée à partir de matières premières locales et de recettes familiales transmises avec passion.

À découvrir également

Vous aimez les saveurs de gibier ? Découvrez notre panier garni “Le Chasseur”, un assortiment gourmand réunissant nos meilleures recettes de gibier et de charcuterie artisanale. Le cadeau parfait pour les passionnés de terroir et de bonne chair.