Un savoir-faire artisanal pour un goût incomparable

Notre coppa est issue de l’échine de porc, désossée avec précision, puis assaisonnée à la main avec un mélange de sel naturel de Salies-de-Béarn, de poivre mignonnette et d’aromates naturels. Ce salage traditionnel, couplé à un affinage lent, permet de développer des arômes riches, tout en conservant une texture tendre et finement persillée.

Fière représentante des traditions charcutières régionales, notre coppa artisanale se distingue par sa capacité à rivaliser avec les meilleures recettes italiennes, tout en exprimant pleinement les saveurs du Sud-Ouest.

Comment savourer notre coppa tranchée ?

• À l’apéritif : servez-la nature, simplement accompagnée d’un pain de campagne croustillant et d’un vin rouge léger ou fruité.
• Dans vos plats chauds : poêlée quelques secondes, elle sublime les risottos, les pâtes fraîches ou les raclettes.
• En sandwich gourmet : associez-la à un fromage affiné (brebis, comté…) et des légumes grillés pour un encas raffiné.

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Caractéristiques et composition de notre coppa

• Poids : entre 150 et 170 g

• Conditionnement : barquette de 20 tranches sous atmosphère protectrice

• Prix : 38,50 € / kg

• Ingrédients : Échine de porc (origine Sud-Ouest – Landes et Béarn), sel de Salies-de-Béarn, épices, dextrose, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique

• Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1431 kJ / 344 kcal, matières grasses : 26 g (dont acides gras saturés : 12 g), glucides : 0,4 g (dont sucres : 0,4 g), protéines : 26 g, sel : 4,7 g

Un produit local à savourer en toute occasion

Notre coppa en tranches est idéale pour toutes les envies gourmandes : repas improvisés, apéros dînatoires, ou plateaux de charcuterie à partager. Grâce à son conditionnement pratique, elle s’invite facilement dans votre quotidien.

Explorez aussi nos autres formats de coppa artisanale

Pour varier les plaisirs ou pour les grandes occasions, découvrez également :

• Coppa en morceau (450g) – À trancher selon vos envies !
• Coppa entière (1,5 kg) – Idéale pour les grandes tablées et les fins gourmets.

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