Coppa en morceau (350gr)

Coppa IGP Porc du Sud-Ouest en morceau

La coppa est un morceau d’échine de Porc du Sud-Ouest IGP, qui est désossé puis assaisonné avec un mélange de sel et de poivre. Il est ensuite placé dans nos séchoirs, pendant minimum huit semaines. Cette charcuterie, au goût puissant, est sublimée par le savoir-faire du Sud-Ouest de La Maison du Jambon de Bayonne. Nos morceaux de coppa IGP Porc du Sud-Ouest sont conditionnés sous vide. Nos produits étant tous uniques, il nous est impossible de garantir un poids fixe. Ce dernier peut donc varier de quelques dizaines de grammes.

Ingrédients : échine de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.

*IGP : Indication géographique Protégée

Poids : morceau entre 300 à 400 grammes

Prix : 24,50€/kg

Vous avez également la possibilité d’acheter ce produit en tranches : coppa de porc du Sud-Ouest IGP tranchée, ou en pièce entière d’environ 1,5kg.

Idée recette avec notre coppa IGP Porc du Sud-Ouest : Mini feuilletés aux figues et à la coppa !