Chorizo au Porc du Sud-Ouest IGP

Achetez votre chorizo au Porc du Sud-Ouest IGP sur La Maison du Jambon de Bayonne.

Notre chorizo entier pèse environ 400 grammes. Il est issu d’une recette traditionnelle, sauf qu’ici, c’est le Piment d’Espelette qui est utilisé, entre autre, pour assaisonner la viande. De plus, notre chorizo saura relever toutes vos recettes quotidiennes, gastronomiques ou traditionnelles : sauté de porc au chorizo, paella au chorizo, muffins salés, tartinade… En effet, il peut se consommer chaud ou froid, en tranches, à l’apéritif ou en entrée.

Petite idée recette à réaliser avec notre chorizo au porc du Sud-Ouest IGP : par exemple des bouchées au chorizo !

Ingrédients pour 12 parts:
Il vous faut 100 gr de farine, 1/2 càc de levure chimique, 2 oeufs, 8 cl de lait, 5 cl d’huile, 60 gr de gruyère, 75 gr de chorizo et du sel et du poivre.

Préparation de vos muffins salés:

Premièrement, préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs au fouet. Ajouter ensuite le lait, l’huile, la levure et la farine tamisée. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ensuite, couper le chorizo en petits morceaux et les ajouter à la préparation avec le gruyère, le sel et le poivre. Pour finir, verser le tout dans des moules à bouchées (ou muffins) et enfourner durant 15 minutes.

Régalez-vous !
retrouvez cette recette sur ptitchef !

Conseil de dégustation : en apéritif ou assiettes de charcuterie.

Eat it along with a drink or as a starter with other deli meats.