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- Poids:
0.5
Sac de Sel de Salies-de-Béarn 500gr Sous-total: 1,90 €
Filet Mignon séché au Piment d’Espelette (200gr)
Filet mignon de coche séché au piment d’Espelette à déguster coupé très fin en apéritif ou en salade « du terroir ».
Le filet mignon de coche séché est une pièce d’exception, issue de la partie noble de l’animal. Ce filet, soigneusement sélectionné, est réputé pour sa tendreté incomparable et son goût raffiné. Sans gras, il dévoile des saveurs subtiles et authentiques après un séchage maîtrisé qui préserve toute la finesse de la viande. Idéal pour les amateurs de charcuterie haut de gamme, il se déguste aussi bien en tranches fines à l’apéritif que dans des plats gourmets. Il peut tout à fait par exemple remplacer le gésier de canard dans une salade composée.
Ce filet mignon séché est doux et ne pique pas, il est adapté à tous les goûts. Le piment d’Espelette AOP permet de relever légèrement le goût de la viande pour lui donner une saveur inimitable.
Votre produit coup de cœur : le Filet mignon de coche séché au piment d’Espelette
Qu’est-ce que la coche ou la viande de coche ? La coche désigne une truie reproductrice ou une truie charcutière en fin de carrière de reproduction.
Notre filet mignon est une pièce noble de qualité : en effet il s’agit d’un morceau particulièrement maigre. Situé près des vertèbres lombaires, non loin du jambon, et très apprécié des gourmets amateurs de charcuterie, il est tendre, fondant en bouche et succulent à souhait.
Notre filet mignon de coche est emballé sous vide pour une meilleure conservation. Nous les séchons environ trois semaines dans nos séchoirs. Le petit plus ? Ils sont individuellement frottés au piment d’Espelette AOP.
Ingrédients : filet mignon de coche origine France, sel, épices, piment d’Espelette en poudre (0.2%), dextrose, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.
Conseils de conservation : après ouverture, conserver un mois maximum au frais dans du film alimentaire ou un linge propre. Attention, plus le produit sèche et plus vous allez ressentir le piquant du piment d’Espelette AOP.
Poids : entre 180 et 220 grammes
Prix : 34,44€/kg
| Poids | 0,2 kg |
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