Saucisson sec artisanal (250gr)

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Saucisson sec artisanal (250gr)

Notre saucisson sec artisanal du Sud-Ouest est issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir. Il est fabriqué à base de viande maigre et de gras des épaules de Porc du Sud-Ouest IGP haché grossièrement (exactement 80% de maigre pour seulement 20% de gras), ce qui permet à nos saucissons d’avoir un goût savoureux ! Délicatement assaisonné de sel fin et de poivre mignonnette, notre saucisson sec pur porc saura vous ravir !

Il est ensuite séché 4 à 5 semaines dans notre séchoir traditionnel à Arzacq. Son boyau est entièrement naturel, et est donc comestible, tout comme la fleur blanche naturelle présente sur l’extérieur du produit. Ce dépôt blanc n’est rien d’autre qu’un champignon qui se développe, exprimant l’ambiance de notre séchoir. Il est gage et qualité et permet permet à nos charcuteries de se conserver longtemps.

Nos charcuteries du terroir, et donc notre saucisson sec pur Porc du Sud-Ouest IGP, sont des produits secs non transformés. Ce qui permet à nos salaisons une conservation facile en température ambiante. Attention, une fois sorti de son emballage, le produit va continuer tranquillement de sécher.

Conseil de dégustation : en tranches fines à l’apéritif avec du beurre demi-sel pour les plus gourmands ou en entrée froide.

Découvrez également nos recettes traditionnelles revisitées avec notre saucisson sec artisanal au piment d’Espelette, notre saucisson sec aux noisettes ou encore aux cèpes !

7,40 

par kg

Composition de notre saucisson sec nature pur porc IGP

Notre saucisson sec artisanal est composé de : maigre (80% environ) et gras (20% environ) de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, épice, plante aromatique, conservateur : salpêtre, ferments lactiques.

*Indication Géographique Protégée (IGP)

Poids : entre 230 et 270 grammes
Prix : 29,65€/kg

Poids0,250 kg
Livraison gratuite à partir de 120 €
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