Issue de l’échine de porc du Sud-Ouest IGP, notre coppa bénéficie d’un savoir-faire artisanal unique. Après avoir été soigneusement désossée et assaisonnée d’un mélange de sel et de poivre mignonnette, elle est longuement affinée pour développer des arômes puissants et une texture délicatement persillée. Tous nos produits de salaison sont salés avec le sel de source de Salies-de-Béarn IGP.

Grâce à son affinage maîtrisé, notre coppa rivalise avec les meilleures recettes italiennes tout en portant fièrement les saveurs du Sud-Ouest.

Comment déguster notre coppa tranchée ?

• À l’apéritif : dégustez-la nature, accompagnée de pain de campagne et d’un vin rouge fruité.
• Dans vos plats chauds : poêlée, elle rehaussera délicieusement vos pâtes, risottos ou raclettes.
• En sandwich gourmet : avec un fromage affiné et des légumes grillés pour une explosion de saveurs.

Astuce : Suivez-nous sur Instagram pour découvrir des recettes originales avec notre coppa IGP Porc du Sud-Ouest !

Caractéristiques et composition de notre coppa artisanale :

• Ingrédients : Échine de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, épices, dextrose, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.
• Poids : Entre 150 et 170 g
• Prix : 38,50€/kg
• Conditionnement : Barquette de 20 tranches sous atmosphère protectrice pour une conservation optimale.

L’Indication Géographique Protégée (IGP) garantit une origine contrôlée et un élevage respectant des critères stricts de qualité et de traçabilité.

Retrouvez toute notre gamme de coppa IGP Porc du Sud-Ouest : 

Pour les amateurs de charcuterie artisanale, nous proposons également :

• Coppa IGP Porc du Sud-Ouest en morceau (450g) – À trancher selon vos envies !
• Coppa IGP Porc du Sud-Ouest entière (1,5 kg) – Idéale pour les grandes tablées et les fins gourmets.

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