Caractéristiques du produit 

• Poids net : 180 grammes
• Ingrédients : Tête de sanglier, sel, eau, sucre, conservateur: nitrite de sodium
• Valeurs nutritionnelles pour 100gr : énergie (KJ/Kcal) 1558/377, matière grasse 35g dont acides gras saturés 14g, glucides 0,6g dont sucres 0,6g, protéines 14g, sel 1,5g.
• Prix : 17,50€/kg

Attention, malgré toutes les précautions prises, ce gibier à base de gibier sauvage peut contenir des plombs de chasse.

La hure de sanglier est un produit de charcuterie à base de tête de sanglier. À la Maison du Jambon de Bayonne, la notre est composée à 100% de viande provenant de la tête du gibier ! C’est pourquoi cette charcuterie du Sud-Ouest est aussi appelée “pâté de tête de sanglier“. En effet, notre hure est composée de morceaux de museau, d’oreilles et de joues. Des parties tendres et maigres pour un produit au goût inimitable.

Notre gibier provient des associations de chasse du Béarn et des Landes.

Conseil de dégustation : Idéale découpée en tranches épaisses servies à l’assiette. Ce pâté de tête ne se tartine pas, mais il se dépose délicatement sur un morceau de pain. Notre Hure de Sanglier s’accompagne parfaitement d’une salade de tomates en entrée froide.

Notre gamme de viande de gibier s’est récemment étoffée. Découvrez par exemple notre axoa de chevreuil ou encore notre civet de sanglier.