Caractéristiques du produit 

• Poids net : 180 grammes
• Provenance : Associations de chasse du Béarn et des Landes.
• Ingrédients : Tête de sanglier, sel, eau, sucre, conservateur : nitrite de sodium.
• Valeurs nutritionnelles pour 100gr : énergie (KJ/Kcal) 1558/377, matière grasse 35g dont acides gras saturés 14g, glucides 0,6g dont sucres 0,6g, protéines 14g, sel 1,5g.
• Prix : 17,50€/kg

Attention, malgré toutes les précautions prises, ce gibier à base de gibier sauvage peut contenir des plombs de chasse.

Conseil de dégustation : Idéale découpée en tranches épaisses servies à l’assiette. Ce pâté de tête ne se tartine pas, mais il se dépose délicatement sur un morceau de pain. Notre Hure de Sanglier (ou pâté de tête de sanglier) s’accompagne parfaitement d’une salade de tomates en entrée froide.

La hure de sanglier est un produit de charcuterie à base de tête de sanglier. À la Maison du Jambon de Bayonne, la notre est composée à 100% de viande provenant de la tête du gibier ! C’est pourquoi cette charcuterie du Sud-Ouest est aussi appelée “pâté de tête de sanglier“. En effet, notre hure est composée de morceaux de museau, d’oreilles et de joues. Des parties tendres et maigres pour un produit au goût inimitable.

À découvrir aussi dans notre gamme de terrines de gibier

Amateurs de saveurs puissantes et authentiques, laissez-vous tenter également par notre pâté de sanglier 180gr et notre pâté de chevreuil 180gr. Ces recettes typiques du Sud-Ouest sont élaborées selon le même savoir-faire artisanal que notre hure, pour vous offrir des produits du terroir riches en caractère et en goût. Ces pâtés de gibier se dégustent idéalement à l’apéritif, sur un pain rustique, accompagnés d’un verre de vin rouge corsé.

Pour les passionnés de cuisine sauvage

Prolongez l’expérience avec nos plats cuisinés à base de viande sauvage, disponibles sur notre boutique en ligne : le Civet de Sanglier et le Civet de Chevreuil, deux grands classiques de la gastronomie du Sud-Ouest. Parfaits pour un repas convivial et réconfortant, ils s’accordent à merveille avec un vin rouge du Sud-Ouest.
Et pour les amateurs de saveurs forestières, découvrez notre coffret garni “Le Chasseur”, une composition généreuse de produits artisanaux autour du gibier — une idée cadeau idéale pour les fins gourmets et les amoureux du terroir.