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Jambon de Bayonne entier, socle et couteau
Un coffret d’exception pour les amateurs de jambon
Découvrez notre pack cadeau exclusif comprenant un Jambon de Bayonne entier à l’os IGP, son socle en bois pour une découpe optimale et son couteau à jambon. Ce coffret est l’idée parfaite pour un cadeau gourmand à offrir à vos proches, partenaires ou collaborateurs. Il séduira les passionnés de charcuterie traditionnelle et les amateurs de produits du terroir du Sud-Ouest.
Un jambon de qualité, médaillé au Concours Général Agricole
Notre Jambon de Bayonne entier IGP est élaboré dans la plus pure tradition artisanale. Salé au sel de source pur de Salies-de-Béarn, il est ensuite affiné pendant 10 à 12 mois dans nos ateliers des Pyrénées-Atlantiques. Ce processus long et minutieux lui confère une texture fondante et un goût délicatement parfumé aux arômes de noisette.
Plusieurs fois médaillé au Concours Général Agricole de Paris, ce jambon est un fleuron de la gastronomie du Sud-Ouest, apprécié pour sa qualité exceptionnelle et son authenticité.
147,70 €Le prix initial était : 147,70 €.135,90 €Le prix actuel est : 135,90 €.
Un pack prêt à l’emploi pour une dégustation conviviale
Comment trancher votre jambon entier à l’os ?
Fixez le jambon : Placez-le sur le présentoir en bois, la partie la moins charnue (la petite noix) orientée vers le haut. Serrez la vis au-dessus de l’os pour bien le maintenir.
Découennage : À l’aide du couteau fourni, retirez la couenne en effectuant une coupe longitudinale afin de révéler le gras du jambon. Faites de même pour les côtés.
Dépannage : la panne à jambon est la partie grise et grasse qui protège la viande du contact de l’air. Retirez-la à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau avant la dégustation. Vous pouvez la conserver et la réappliquer sur la tranche coupée pour conserver le moelleux du jambon de Bayonne.
Découpe des tranches : Coupez délicatement la chair en fines tranches en veillant à laisser un peu de gras sur chaque bord pour préserver toutes les saveurs. Une tranche fine libérera davantage d’arômes.
Conservation optimale
Votre jambon ne doit pas être conservé au réfrigérateur. Une fois entamé, recouvrez-le d’un linge en coton ou d’un sac à jambon et placez-le dans un endroit frais, sec et aéré. Avant chaque dégustation, retirez la première tranche pour retrouver toute la tendreté de la chair.
Un coffret cadeau parfait pour toutes les occasions
Offrez un cadeau d’exception à vos proches ou à vos collaborateurs avec notre jambon entier, son socle et son couteau. Ce pack constitue une idée originale pour :
Un cadeau gourmand pour les passionnés de jambon sec et de charcuterie artisanale.
Un cadeau entreprise destiné aux clients, partenaires ou prospects, idéal pour les fêtes de fin d’année ou les événements professionnels.
Un cadeau authentique et raffiné à partager lors des repas en famille ou entre amis.
Astuce : Lors de votre commande, vous pouvez ajouter un message personnalisé dans l’onglet « Notes de commande » pour accompagner votre cadeau.
Produits complémentaires et accessoires
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Nos coffrets garnis, parfaits pour accompagner ce jambon avec d’autres spécialités du Sud-Ouest.
Composition : Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur (salpêtre).
Affinage : 10 à 12 mois.
Primé plusieurs fois au Salon de l’Agriculture de Paris (Or 2016, Argent 2017, 2018, 2019)
Poids du jambon : Entre 6,9 kg et 7,5 kg.
Prix : 139,90€ au lieu de 147,90€.
Livraison rapide à domicile
Commandez dès maintenant sur notre boutique en ligne La Maison du Jambon de Bayonne et recevez votre jambon entier avec socle et couteau directement chez vous.
Demi Jambon de Bayonne désossé 12 mois d'affinage (2,5kg) 
