Caractéristiques du produit

• Poids net : 380 grammes (pour 2 personnes)
• Ce plat cuisiné typique basque existe aussi en format 750 grammes : Piperade au piment d’Espelette 750gr.
• Prix au kilo : 14,90 €/kg
• Format : verrine en verre pratique et refermable
• Ingrédients : Tomates, poivrons, oignons, ail, sucre, sel, piment d’Espelette en poudre (0,03%).
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gr : énergie 157 kjoules, 37 kcal, matières grasses 10gr, glucides 6,5gr dont sucres 3,6gr, protéines 1gr, sel 0,64gr.

Le saviez-vous ?

Le nom « piperade » est issu de la francisation du béarnais « piperada » qui signifie plat de piment, lui-même dérivé du mot « pipèr » voulant dire piment rouge. Cette recette incontournable est une spécialité culinaire traditionnelle et emblématique du Sud-Ouest !

Conseils de préparation et dégustation

• Pratique et rapide : réchauffez doucement à la poêle et servez en accompagnement de viande, volaille ou poisson.
• Recette typique : ajoutez trois œufs battus à la piperade chaude pour réaliser une brouillade basque savoureuse, que vous pouvez agrémenter de tranches de Jambon de Bayonne grillées.
• Astuce gourmande : servez la piperade au piment d’Espelette avec du confit de porc pour un repas 100 % terroir.

Pourquoi choisir notre piperade en bocal ?

Notre piperade est cuisinée selon une recette traditionnelle basque, avec des ingrédients simples et authentiques, relevée par le fameux piment d’Espelette. Préparée artisanalement dans nos ateliers, elle vous garantit le goût des plats typiques du Sud-Ouest, à la fois généreux, savoureux et faciles à préparer.

FAQ – Piperade basque

Qu’est-ce que la piperade basque ?
La piperade est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays Basque à base de tomates, poivrons et oignons mijotés, relevée d’une pointe de piment doux ou de piment d’Espelette.

Comment préparer la piperade ?
Il suffit de réchauffer la piperade doucement à la poêle ; elle peut être servie telle quelle en accompagnement, ou enrichie d’œufs brouillés et de Jambon de Bayonne pour une recette typique.

Avec quoi accompagner la piperade ?
La piperade s’accorde parfaitement avec des œufs, du jambon, du confit de porc, de la volaille rôtie ou encore un poisson grillé.