Conseils de conservation : Ce produit se conserve quatre ans à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, le garder trois à quatre jours maximum au réfrigérateur.

Il est également possible de congeler une partie du produit si elle ne peut pas être consommée dans les quelques jours après ouverture. Utilisez pour cela un contenant hermétique.

Poids : 750 grammes – existe aussi en conserve de 380 grammes.

Ingrédients : Tomates, poivrons, oignons, ail, sucre, sel et piment d’Espelette en poudre (0,03%).

Valeurs nutritionnelles pour 100gr : 157 KJ, 37 KCal, matières grasses 10gr, glucides 6,5gr dont sucres 3,6gr, protéines 1gr, sel 0,64gr.

Prix : 14,73€/kilos

Idée de recette avec notre piperade, pour 3-4 personnes : Incorporer trois œufs frais après avoir réchauffé à feu doux la piperade. Brouiller l’ensemble et faites chauffer à feu doux 2 à 3 minutes. Une fois le tout réchauffé accompagnez ce plat avec du Jambon de Bayonne poêlé.

Vous voulez étonner vos invités ? Voici une idée de recette plus élaborée que vous pouvez réaliser à partir de notre piperade :

Recette de lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis (pour 4 personnes) : 

• 1 verrine de piperade 750 g
• 4 tranches de jambon de Bayonne
• 200 grammes de tome de brebis
• 8 œufs
• Des pâtes à lasagnes prêtes à l’emploi

1. Couper les tranches de jambon de Bayonne en lanières et râper la tome de brebis.
2. Battre les œufs rapidement en omelette. Saler (pas trop car le jambon salera la préparation en cuisant) et poivrer. Hors du feu, les verser dans la piperade.
3. Dans un plat à lasagnes, disposer en couches successives de pâtes, piperade aux œufs, lanières de jambon, fromage râpé jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par le fromage pour gratiner.
4. Enfourner à 180° pendant 25 minutes et terminer en mode grill pour gratiner. Bon appétit !