150 € restant pour la livraison offerte en France.
Rosette IGP Porc du Sud-Ouest (320gr)
Vente en ligne de rosette entière de Porc du Sud-Ouest (IGP) à La Maison du Jambon de Bayonne. Nos charcuteries du terroir sont issues de recettes ancestrales locales. Notre rosette est produite de façon artisanale : premièrement une viande IGP Porc du Sud-Ouest hachée et poussée dans un boyau 100% naturel. Deuxièmement, un affinage de trois semaines, toujours dans nos séchoirs à Arzacq-Arraziguet (64- Pyrénées Atlantiques).
La « fleur » qui se développe sur nos salaisons est totalement naturelle, elle garantie à nos produits secs une conservation optimale.
Idée recette : tentez une tortilla à la rosette IGP Porc du Sud-Ouest et au fromage ! (recette plus bas)
Weight: 0.320kg
Composition : maigre et gras de Porc du Sud-Ouest IGP, sel, LACTOSE, dextrose, poivre, épice, plante aromatique, conservateur : salpêtre, ferments lactiques.
Poids : compris entre 0,300 et 0,340 kg
Prix : 29,50€/kg
Recette de tortilla de pommes de terre à la rosette et fromage !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 c à s d »huile d »olive
- ½ c à c de paprika
- Sel, poivre
- 100g de fromage Bleu
- 100g de Rosette de Porc du Sud-Ouest IGP
- 4 gros œufs
- 1 oignon émincé
- 4 pommes de terre de taille moyenne
Préparation :
Laver, brosser puis cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis peler et couper en rondelles de 3/4 mm d’épaisseur. Peler et ciseler les oignons.
Dans une poêle, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposer les pommes de terre et laisser dorer doucement sur feu doux. Dans une autre poêle, faire fondre l’oignon émincé dans la dernière cuillère d’huile d’olive. Mélanger aux pommes de terre.
Découper la rosette en petits dés et le fromage en gros cubes. Dans un bol, battre les œufs avec 1 pincée de sel, du poivre et le paprika. Mélanger au fouet, verser sur les pommes de terre en ajoutant les dés de saucisson et de fromage. Mélanger délicatement pour ne pas défaire les pommes de terre et en décollant les bords.
Quand l’omelette a bien pris d’un coté, mais qu’elle est encore moelleuse, la retourner en s’aidant d’un couvercle ou d’une assiette. Remettre dans la poêle pour cuire l’autre face. Quand elle est bien dorée, faire glisser sur un plat et servir !
Inspiration recette sur 750 grammes.
| Poids | 0,320 kg |
|---|
