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Saucisse sèche à la truffe d’été (170gr)
Découvrez et laissez-vous tenter par notre saucisse sèche de porc à la truffe d’été (IGP) à La Maison du Jambon de Bayonne. Découvrez nos charcuteries du terroir issues de recettes ancestrales locales. Notre saucisse sèche truffée est produite de façon artisanale : d’abord, une viande de porc du Sud-Ouest, finement hachée et embossée dans un boyau 100% naturel (qui se déguste, donc !). Ensuite, un affinage d’environ trois semaines dans nos séchoirs à Arzacq-Arraziguet (64 – Pyrénées-Atlantiques), pour développer toute la richesse de ses arômes. Pour information, la moisissure (fleur blanche présente sur la peau de notre saucisson à la truffe) qui se forme naturellement sur nos salaisons assure une conservation optimale de nos produits secs.
Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, LACTOSE, dextrose, épices, plante aromatique, conservateur : salpêtre, brisures de truffes d’été (1,9%), vin rouge (sulfites), ferments lactiques.
Poids : entre 160 et 180 grammes
Prix : 41,30€/kg
Conseils de conservation : Produit sujet à la dessiccation car non transformé. Nous vous conseillons de le conserver dans un endroit sec et aéré ou dans un torchon humide au frigo pour retarder le séchage.