Une fabrication artisanale à partir de porc du Sud-Ouest

Notre saucisse sèche est élaborée à partir de viande de porc française, exclusivement locale, sélectionnée pour sa qualité et son goût. La chair est hachée, assaisonnée selon une recette traditionnelle, puis embossée dans un boyau 100 % naturel, avant d’être lentement affinée pendant trois semaines dans nos séchoirs à Arzacq.

La fleur blanche naturelle qui se forme au cours du séchage est le signe d’une maturation artisanale maîtrisée, garantissant à notre saucisse une texture unique et une conservation optimale.

Pour vos apéritifs et plateaux de charcuterie

La saucisse sèche nature est parfaite en tranches épaisses ou fines, pour composer vos planches de charcuterie, garnir vos produits apéritifs, ou tout simplement pour un encas savoureux. Elle se marie à merveille avec du pain frais, un vin rouge du Sud-Ouest, ou quelques tranches de fromage de brebis.

Informations pratiques :

• Ingrédients : Maigre et gras de porc, sel, sucres (lactose, sirop de glucose, dextrose), poivre, épices, plantes aromatiques, vin rouge, conservateur : salpêtre, ferments lactiques.

• Poids moyen : 220 g

• Prix au kilo : 26,85 €

• Origine viande : porc du Sud-Ouest – France

• Boyau naturel – produit sans colorant

• Produit sujet à dessiccation naturelle – légères variations de poids possibles

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et aéré. Après ouverture, enveloppez-la dans un torchon propre ou placez-la au réfrigérateur pour éviter qu’elle ne sèche trop vite.

Découvrez aussi :

• Notre saucisse sèche au fromage de brebis, ou encore notre saucisse sèche au piment d’Espelette.

• L’ensemble de notre sélection de charcuterie artisanale en ligne, livrée partout en France