Poitrine de porc roulée IGP Porc du Sud-Ouest en morceaux

Une poitrine de porc IGP Porc du Sud-Ouest roulée, salée et séchée dans nos ateliers pendant 7 à 8 semaines. C’est durant cet affinage poussé que notre ventrèche développe ses arômes uniques. Un savoir-faire artisanal, tiré de recettes traditionnelles et de techniques ancestrales. Une production des Pyrénées-Atlantiques pour un goût unique.

Notre poitrine de porc roulée se déguste en tranches, ou bien en cubes. Elle se mange accompagnée d’une salade, d’œufs ou de piperade, mais peut aussi venir agrémenter de nombreuses recettes. Elle est délicieuse en lardons pour remplacer les lardons industriels. Réalisez de délicieuses pâtes carbonaras, quiches, tartes, omelettes, burgers !

Pour les plus gourmands, laissez-vous tenter par notre ventrèche roulée entière !

Ingrédients : Poitrine de porc du Sud-Ouest IGP*, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.

Conseils de conservation : conditionnement sous-vide. Une fois le morceau sorti de son emballage, le conserver au frais enroulé autour d’un torchon ou d’un linge propre.

Poids : entre 450gr et 550gr

Prix : 19,90€/kg

*Indication Géographique Protégée (IGP)