TARTE MOZZARELLA, POIVRONS ET JAMBON DE BAYONNE

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TARTE MOZZARELLA, POIVRONS ET JAMBON DE BAYONNE

Personnes : 4 Temps : 00:30 Difficulté :

1 Pâte brisée

5 tranches de jambon de Bayonne

2 poivrons (rouge, jaune ou vert selon les goûts)

1 gros oignon

1 échalote (facultatif)

150 g de gruyère râpé

1 boule de mozzarella

Un peu d’huile d’olive

Sel, poivre

  1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Hachez l’oignon et l’échalote et faites-les fondre à la poêle.
  3. Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les dans la poêle.
  4. Laissez cuire à feu moyen durant 5 min.
  5. Incorporez les tranches de Jambon de Bayonne coupées en lamelles et versez l’huile progressivement.
  6. Laissez cuire durant 10 min supplémentaires.
  7. Placez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez-la du mélange précédent
  8. Saupoudrez de gruyère râpé et nappez de tranches de mozzarella enfin, salez puis poivrez un peu.
  9. Enfournez pendant 15 min.
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