Jambon de Bayonne entier à l’os (6.8 à 7 kg)

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Jambon de Bayonne entier à l’os (6.8 à 7 kg)

Jambon de Bayonne entier à l’os

Votre Jambon de Bayonne cru est un produit unique. Vous le recevrez chez vous recouvert d’une panne (un mélange de graisse et de farine) pour lui permettre une meilleure conservation dans le temps. Ce Jambon entier pèse entre 6,8 et 7 kilos. Il sera délicatement entouré d’un sac en papier pour le transport, que vous devrez lui enlever à la réception.

Le jambon de Bayonne entier à l’os est notre produit phare, et notre plus grande fierté. Plus que ça, il est ici, notre emblème même, l’héritage de tout notre savoir-faire défendu depuis de nombreuses années.  L’obtention de l’IGP Jambon de Bayonne en 1998 permit à ce Jambon de retrouver toute son authenticité.

Ce Jambon de Bayonne entier est affiné minimum dix mois dans nos séchoirs, après avoir suivi les étapes traditionnelles de salage, de repos et de séchage.

Un savoir-faire et une qualité certifiés, mais aussi reconnus puisque notre Jambon de Bayonne a obtenu plusieurs médailles au Concours Général Agricole de Paris ces dernières années.

Conseil : vous pouvez envelopper votre jambon de Bayonne dans un sac à jambon pour le conserver.

Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre.

Affinage : 10 mois minimum.

Once opened, wrap it in a dry kitchen towel and store it in the vegetable compartment of your fridge.

Pork leg, Salies-de-Béarn salt, sugar, preservative : salpeter.

Maturation: 10 months minimum.

Poids / Weight: 6,8 à 7 kg
Prix / Price: 12.40€/kg

Poids 7.5 kg

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