Jambon de Bayonne entier à l’os IGP, 10-12 mois d’affinage (6,2 à 6,6 kilos)

Ce Jambon sec artisanal supérieur a bénéficié des meilleures conditions de séchage, chez nous, dans le Sud-Ouest. C’est ici, au carrefour des Landes, du Béarn et du Gers, que le Jambon de Bayonne est né. Le Bassin de L’Adour offre au Jambon de Bayonne les meilleures conditions climatiques et agricole pour prospérer. Tous nos jambons de Bayonne bénéficient d’une Indication Géographique Protégée qui vous assure une qualité exceptionnelle.

Une fois arrivé chez vous, pas d’inquiétude : il n’est pas nécessaire de le mettre au frais. En effet, il vous suffit de suspendre votre Jambon sec à l’os dans une pièce ou un endroit à température ambiante, sec et aéré. Couvrez-le de préférence d’un linge propre ou d’un sac à jambon pour le protéger des insectes. Enfin, dégustez !

Pour faciliter sa découpe, vous pouvez également vous équiper d’un support à jambon ainsi qu’un couteau, disponibles également sur notre site internet.

Pour les plus gourmands, découvrez notre Jambon de Bayonne IGP entier sec à l’os (8 à 8,5 kilos).

Composition : Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre.

Affinage : 10-12 mois.

Poids : 6,2 à 6,6 kg

Prix : 16,50€/kg