Jambon de Bayonne entier à l’os IGP, 10-12 mois d’affinage (6,2 à 6,6 kilos)

Ce Jambon sec supérieur a bénéficié des meilleures conditions de séchage, chez nous, dans le Sud-Ouest. C’est ici, au carrefour des Landes, du Béarn et du Gers, que le Jambon de Bayonne est né. Le Bassin de L’Adour offre au Jambon de Bayonne les meilleures conditions climatiques et agricole pour prospérer.

Une fois arrivé chez vous, pas d’inquiétude : il n’est pas nécessaire de le mettre au frais. En effet, il vous suffit de suspendre votre Jambon sec à l’os dans une pièce ou un endroit à température ambiante, sec et aéré. Couvrez-le de préférence d’un linge propre ou d’un sac à jambon pour le protéger des insectes. Enfin, dégustez !

Pour faciliter sa découpe, vous pouvez également vous équiper d’un support à jambon ainsi qu’un couteau, disponibles également sur notre site internet.

Composition : Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre.

Affinage : 10 mois minimum.

Poids : 6,2 à 6,6 kg

Prix : 16€/kg