Découvrez l’authenticité d’une charcuterie artisanale de qualité supérieure

• Origine contrôlée : porcs élevés dans le Sud-Ouest de la France, bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée (IGP)
• Préparation traditionnelle : Marinade dans un mélange d’épices sélectionnées, suivie d’un séchage lent pour un affinage optimal
• Produit artisanal : Chaque pièce est unique, reflétant le savoir-faire de nos artisans charcutiers

Ingrédients : Longe de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.

Poids et conditionnement

• Poids : entre 350 g et 450 g (chaque pièce étant unique, le poids peut varier légèrement)
• Conditionnement : sous vide pour une conservation optimale
• Format : Ce produit existe également en pièce entière sous vide pour les plus gourmands : lomo entier séché (2kg)

Conseils de dégustation

• À froid : Tranchez finement et dégustez en tapas, à l’apéritif, ou intégrez-le dans une salade composée
• À chaud : Ajoutez des tranches en fin de cuisson d’une omelette ou comme accompagnement d’une raclette pour une saveur unique

Conservation

• Après ouverture, enveloppez le lomo dans un linge en coton et conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur
• Durée de conservation : 90 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100gr : 252 KJ, 1058 KCal, matières grasses 9,9gr, dont acides gras saturés 4,3gr, glucides 0,5gr dont sucres 0,5gr, protéines 40gr dont sel 6,6gr.

Prix au kg : 30,00 €/kg

Offrez-vous une expérience gustative incomparable avec notre lomo en morceau séché IGP, reflet du terroir et du savoir-faire du Sud-Ouest !

Si vous aimez les pièces sèches de porc persillées, découvrez notre coppa artisanale, une autre spécialité de charcuterie élaborée avec soin, disponible sur notre site internet.