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Lomo entier séché (2kg)
Savourez l’authenticité d’une charcuterie artisanale de qualité supérieure
Découvrez notre lomo entier séché, une spécialité de charcuterie fine élaborée à partir de la longe de porc, partie maigre et noble de l’animal. Ce produit est séché selon des méthodes artisanales, garantissant une saveur délicate et une texture fondante.
- Provenance des porcs locaux élevés dans le Sud-Ouest de la France,
- Préparation traditionnelle : Marinade dans un mélange d’épices sélectionnées, suivie d’un séchage lent pour un affinage optimal
- Produit artisanal : Chaque pièce est unique, reflétant le savoir-faire de nos artisans charcutiers
Ingrédients : Longe de porc, sel, poivre, dextrose, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : salpêtre, plantes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique.
Poids et conditionnement
- Poids : entre 1,7 kg et 2,3 kg (chaque pièce est unique, le poids peut donc varier légèrement)
- Conditionnement : sous vide pour une conservation optimale
- Ce produit existe également en morceau sous vide : lomo en morceau (400gr)
Conseils de dégustation
- À froid : Tranchez finement et dégustez en tapas, à l’apéritif, ou intégrez-le dans une salade composée
- À chaud : Ajoutez des tranches en fin de cuisson d’une omelette ou comme accompagnement d’une raclette pour une saveur unique
Conservation
- Après ouverture, enveloppez le lomo dans un linge en coton et conservez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
- Durée de conservation : 90 jours
Valeurs nutritionnelles pour 100gr : 252 KJ, 1058 KCal, matières grasses 9,9gr, dont acides gras saturés 4,3gr, glucides 0,5gr dont sucres 0,5gr, protéines 40gr dont sel 6,6gr.
Prix au kg : 26,30 €/kg
Offrez-vous une expérience gustative incomparable avec notre lomo entier séché IGP, reflet du terroir et du savoir-faire du Sud-Ouest !
| Poids | 2 kg |
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