Caractéristiques du produit :

• Poids : variable, entre 1,3 et 1,7 kg
• Composition : échine de porc, sel, poivre, épices, sucre, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium, plantes aromatiques, antioxydant (acide ascorbique)
• Conditionnement : sous vide pour une conservation optimale
• Valeurs nutritionnelles pour 100gr : Energie 1431kJ – 344 kCal – Matières grasses 26g – dont acides gras saturés 12g – Glucides 0,4g – dont sucres 0,4g – protéines 26g – Sel 4,7g.
• Prix : 19,90 €/kg

Coppa entière (1,5 kg) – Charcuterie artisanale du Sud-Ouest

Découvrez notre coppa entière artisanale, un produit d’exception au goût raffiné et aux arômes délicats. Fabriquée à partir d’échine de porc soigneusement sélectionnée et assaisonnée avec le sel naturel de Salies-de-Béarn IGP, elle est séchée lentement selon un savoir-faire traditionnel pour développer toute sa richesse aromatique. Son équilibre parfait entre saveurs douces et parfumées en fait une charcuterie idéale à déguster en fines tranches ou à intégrer dans vos recettes gourmandes.

Une coppa artisanale pour les amateurs de charcuterie fine

Affinée dans nos ateliers à Arzacq (64 – Pyrénées-Atlantiques), notre coppa bénéficie d’un séchage lent qui révèle des arômes intenses et une texture fondante. Son format généreux (1,3 à 1,7 kg) permet de la trancher selon vos envies, pour des plateaux de charcuterie conviviaux, des recettes apéritives ou des plats gourmands. Chaque pièce est conditionnée sous vide afin de préserver fraîcheur, goût et qualité.

Comment déguster notre coppa entière ?

• À l’apéritif : en fines tranches sur un plateau de charcuterie pour partager un moment convivial
• En cuisine : idéale pour vos mini-feuilletés aux figues et à la coppa, pizzas maison, salades ou omelettes
• Accompagnement : sublime les fromages ou enrichit vos plats de raclette pour une touche savoureuse et authentique

Disponible en morceau :
Pour les amateurs de charcuterie à trancher soi-même, notre coppa en morceau vous permet de déguster des tranches fraîches et savoureuses à tout moment. Idéale pour vos plateaux de charcuterie, sandwichs gourmands ou recettes apéritives, elle conserve toute sa saveur authentique et sa texture fondante.

Disponible en version tranchée :
Pratique et prête à déguster, la coppa tranchée offre des tranches fines parfaites pour vos plateaux apéritifs, salades composées ou toasts gourmands. Chaque tranche révèle les arômes riches et délicats de l’échine de porc local, pour une expérience gustative rapide et conviviale.

Idée recette avec notre coppa :
Sublimez vos apéritifs avec des mini feuilletés aux figues et à la coppa. Une recette simple et raffinée qui marie la douceur des figues à la saveur intense et fondante de notre coppa artisanale, pour des bouchées gourmandes et originales à partager entre amis ou en famille.