Jambon de Bayonne IGP entier 14 mois d’affinage (8 à 10kg)
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Jambon de Bayonne IGP entier 14 mois d’affinage (8 à 10kg)
Un produit d’exception, 100 % terroir
Notre jambon entier sec à l’os IGP Bayonne est une pièce d’exception, affinée naturellement pendant 14 mois au cœur des Pyrénées. Élaboré selon un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, ce jambon incarne l’excellence gastronomique du Sud-Ouest.
Issu de porcs élevés dans le Sud-Ouest de la France et rigoureusement sélectionnés, chaque jambon bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP), gage de qualité, d’origine contrôlée et de respect des traditions artisanales.
SKU: MOSB14MOIS.
172,90 €Le prix initial était : 172,90 €.159,00 €Le prix actuel est : 159,00 €.
Pour en apprécier toute la subtilité, tranchez le jambon finement à l’aide d’un couteau adapté ou d’une trancheuse, en respectant le sens du muscle. Dégustez-le en chiffonnade à l’apéritif, accompagné d’un verre de vin rouge du Sud-Ouest, ou sur une planche gourmande avec fromages, fruits secs et pain de campagne. Il sublime également vos plats du quotidien : œufs brouillés, pâtes fraîches, salades composées ou encore une simple tartine arrosée d’huile d’olive.
Conservez votre jambon entier dans une pièce sèche, tempérée et bien aérée, à température ambiante. Il n’est pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur. Pour le protéger des insectes et des mouches, recouvrez-le d’un filet ou d’un linge propre.
Le jambon est recouvert d’une fine couche appelée « panne », un mélange traditionnel de graisse de porc, farine de riz, sel et poivre. Cette panne ne se consomme pas : elle protège la viande de la formation d’une croûte en surface et préserve sa texture moelleuse. Avant de trancher, retirez la panne sur la zone que vous allez découper, puis réappliquez-la après usage pour prolonger la bonne conservation du jambon.
Un cadeau d’exception
Symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, ce jambon entier à l’os est un présent raffiné et authentique, parfait pour les grandes occasions, les repas de fête ou pour tous les amateurs de charcuterie artisanale. Il saura ravir les amateurs de charcuterie fine, les épicuriens, les chefs ou les passionnés de produits du terroir qui recherchent un jambon au goût intense, doux et persistant, avec une belle longueur en bouche et un gras fondant caractéristique, qui révèle toute la richesse des arômes.
Commandez dès maintenant votre jambon entier sec à l’os IGP 14 mois d’affinage et recevez-le chez vous, prêt à trôner sur votre support à jambon pour des instants de partage authentiques.
Pourquoi choisir La Maison du Jambon de Bayonne ?
La Maison du Jambon de Bayonne s’engage à vous proposer un jambon sec de qualité supérieure, certifié IGP Bayonne depuis 1998, garantissant son origine contrôlée et un savoir-faire respectueux des traditions locales. Chaque commande est préparée avec soin, puis expédiée dans un emballage sécurisé pour préserver toute la fraîcheur et les qualités gustatives du produit. Le paiement en ligne est entièrement sécurisé, et la livraison rapide est assurée sur l’ensemble du territoire français, pour que vous puissiez profiter de votre jambon cru entier dans les meilleurs délais.
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