Ce plateau tranché de charcuteries artisanales locales est pensé pour les amateurs de saveurs authentiques et de produits du terroir. Il associe jambon de Bayonne, coppa, rosette et chorizo, issus de porcs élevés localement et préparés selon un savoir-faire traditionnel. Pratique, gourmand et élégant, ce plateau permet de composer rapidement une planche apéritive ou de savourer des charcuteries fines à tout moment, en famille ou entre amis.

Convient pour environ 2 à 3 personnes. Si ce n'est pas assez gourmand, découvrez l'assortiment de charcuteries tranchées pour 6 à 8 personnes.

Découvrez notre rosette tranchée, une charcuterie artisanale aux saveurs intenses et à la texture fondante, sublimée par le savoir-faire traditionnel de La Maison du Jambon de Bayonne. Issue de porcs élevés localement, elle reflète l’authenticité et la qualité des produits du terroir basque et du Sud-Ouest.

Pratique et prête à déguster, cette rosette est conditionnée en barquette d’environ 45 tranches fines, idéale pour composer rapidement une planche apéritive conviviale, agrémenter vos sandwichs, raclettes, ou ajouter une touche gourmande à vos salades et entrées.

Le filet mignon de coche séché au piment d’Espelette AOP est un produit artisanal et haut de gamme, issu de la partie noble de la truie reproductrice. Conditionné sous vide, il conserve toutes ses saveurs et se déguste finement tranché à l’apéritif, en salade ou dans des plats gourmets. Sa texture fondante, sa tendreté et son goût délicatement relevé au piment d’Espelette en font un incontournable de la charcuterie basque.

Découvrez notre hure de porc artisanale, aussi appelée pâté de tête, une spécialité charcutière authentique du Sud-Ouest. Préparée exclusivement à partir de tête de porc origine France, elle est cuisinée selon une recette traditionnelle qui met en valeur des morceaux tendres et savoureux : museau, oreilles et joues.

Grâce à un assaisonnement précis et un savoir-faire unique, cette charcuterie de caractère révèle des arômes subtils et un goût inimitable, idéal pour les amateurs de terroir.

La gelée de piment d’Espelette AOP est un condiment basque artisanal préparé par Les Confitures de Haute-Soule, entreprise familiale du Pays Basque. Sa texture fondante et sa saveur subtilement relevée apportent une note douce et parfumée à vos plats. Idéale avec jambon de Bayonne IGP, charcuterie, salaisons et rôtis, elle permet de sublimer vos préparations quotidiennes ou festives tout en conservant l’authenticité et le caractère du Pays Basque.