Axoa de porc du Sud-Ouest (765g)

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Axoa de porc du Sud-Ouest (765g)

COUP DE CŒUR !

Si vous y goûtez, vous ne pourrez plus vous en passer… Notre axoa de porc du Sud-Ouest IGP est votre produit favoris depuis des décennies. Son goût inimitable et relevé vous emmène dans le Sud-Ouest  du pays! Une recette traditionnelle du terroir basque et béarnais tout prêt dans votre assiette.

11,40 

par kg
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Axoa de porc du Sud-Ouest IGP (765 grammes)

Tous nos plats cuisinés en conserves sont le fruit d’un long travail sur la qualité gustative de nos recettes. Mijotés et préparés en suivant la base de recettes traditionnelles du Sud-Ouest et d’ailleurs, La Maison du Jambon de Bayonne est fière de vous partager ses converses du terroir.

Notre axoa de porc est issu d’une recette traditionnelle : l’axoa de veau. Nous l’avons décliné ici avec de la viande de Porc du Sud-Ouest IGP. Des oignons, des poivrons, des épices, mijotés longuement avec la viande pour un goût inimitable. Depuis des décennies, l’axoa de porc est notre Best seller, c’est en effet votre produit coup de cœur !

Notre Indication Géographique Protégée Porc du Sud-Ouest (IGP) garantit au consommateur une viande de porcs nés et élevés dans un des 17 départements entre la Nouvelle Aquitaine et l’Occitanie.
Il s’agit d’un gage de qualité qui certifie des produits à base de viande locale. En ce qui concerne les règles d’élevages, un respect scrupuleux du cahier des charges et effectué.

Conseil de dégustation : réchauffez à feu doux. Notre axoa de porc se déguste avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes. Il est également possible d’intégrer des légumes de saison dans votre assiette pour un parfait équilibre. Voir recette de galettes au sarrasin garnis à l’Axoa ci-dessous.

Conseils de conservation : Ce produit a une DLUO de quatre ans et se conserve à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à consommer avant maximum quatre jours au réfrigérateur.
Il est également possible de congeler une partie du produit si elle ne peut pas être consommée dans les quelques jours après ouverture. Utilisez pour cela un contenant hermétique.

Retrouvez aussi notre axoa Porc du Sud-Ouest en 380 grammes

Ingrédients : Viande de porc du Sud-Ouest IGP* (61%), oignons, poivrons, ail, sel, échalote, fécule, arômes, arômes naturels, plante aromatique, sucre, tomate, piment d’Espelette en poudre (0.1%)

* Indication Géographique Protégée (IGP)

Prix : 16,05€/kg

Nous vous proposons une recette qui réunit la gastronomie du Sud Ouest et Bretonne !

Laissez-vous séduire par des « galettes bretonnes à l’axoa de porc » 

Acheter des galettes de sarrasin toutes prêtes ou bien les réaliser soi même. Dans ce dernier cas, il vous faut pour la pâte à galettes (8 à 10 galettes) :

  1. 250g farine de sarrasin
  2. 2 œufs
  3. 40 g de beurre
  4. 40 cl d’eau + 10 cl de bière ou cidre
  5. sel.

Pour la préparation il vous faut :

  1. 4 galettes bretonnes
  2. 1 bocal d’axoa de porc 765 grammes
  3. 2 œufs
  4. Du fromage râpé (vache ou brebis pour les gourmands)
  5. Un peu de beurre demi sel

Réalisation de la recette :

  1. Mélangez tous les ingrédients (farine, œufs, beurre fondu, eau, bière et sel) puis laissez reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.
  2. Faire les galettes dans une poêle préalablement huilée.
  3. Une fois la galette cuite, laissez celle-ci sur la poêle à feu doux, cassez un œuf au milieu, et ajoutez ¼ du bocal d’axoa de porc autour.
  4. Parsemez de fromage râpé et y ajouter un peu de beurre salé.
  5. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  6. Répéter la même opération pour les 4 galettes, présentez celles-ci dans une assiette accompagnées de salade verte.
  7. Bonne dégustation !
Poids1.21 kg
Livraison gratuite à partir de 120 €
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