Jambon de Bayonne entier à l’os IGP (6,2 à 6,6kg)

Maison du Jambon de Bayonne, le savoir-faire et le goût

Jambon de Bayonne entier à l’os IGP (6,2 à 6,6kg)

Découvrez l’authenticité du jambon de Bayonne entier à l’os, un produit d’exception issu du savoir-faire artisanal de La Maison du Jambon de Bayonne. Médaillé à plusieurs reprises au Concours Général Agricole de Paris, ce jambon sec entier bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), gage de qualité et de tradition. Affiné pendant 10 à 12 mois, il développe des arômes subtils et une texture fondante qui raviront tous les amateurs de charcuterie et de jambon de pays.

IGP Jambon de Bayonne

SKU: INTERNET_JB_6KG.

105,60 

par kg

Caractéristiques et informations produit

  • Affinage : 10 à 12 mois dans nos ateliers d’Arzacq (Pyrénées-Atlantiques)
  • Poids : Variable, entre 6,2 et 6,6kg
  • Primé plusieurs fois au Salon de l’Agriculture de Paris (Or 2016, Argent 2017, 2018, 2019)
  • Ingrédients : Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, conservateur : salpêtre.
  • Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 gr) : Énergie : 853 kJ / 202 kCal, matières grasses : 6gr (dont 2,5gr d’acides gras saturés), glucides : 2,5gr (dont sucres 0,3gr), protéines : 34gr, sel 6,8gr.
  • Prix : 16,50€/kg

Un jambon sec entier issu du terroir du Pays Basque

Le jambon Bayonne est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir d’exception. Niché au cœur du Bassin de l’Adour, entre Landes, Béarn et Pays Basque, ce jambon cru est préparé selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Salé avec le célèbre sel blanc de Salies-de-Béarn, il est ensuite affiné sous l’influence du climat unique de la région.


Conservation et dégustation de votre jambon à l’os

Pour préserver toute la saveur de votre jambon sec entier, il est conseillé de le conserver dans un endroit sec et aéré, à température ambiante. Suspendez-le ou placez-le sur un support à jambon et protégez-le avec un linge propre ou un sac à jambon. Sa découpe se fait idéalement avec un couteau à jambon, permettant d’obtenir de fines tranches savoureuses. Vous pouvez également réaliser une chiffonnade pour une dégustation encore plus gourmande.

Pour un maintien optimal, découvrez également notre présentoir à jambon cru, en vente sur notre site internet.


Un jambon de Bayonne entier à l’os pour toutes les occasions

Que ce soit pour un repas en famille, un événement gastronomique ou pour une dégustation entre amis, ce jambon à l’os est idéal. Il accompagnera parfaitement un plateau de fromages, une assiette de tapas ou un apéritif convivial. Si vous recherchez un format différent, La Maison du Jambon de Bayonne vous propose également :

Pour les amateurs de goût plus prononcé, laissez-vous tenter par notre jambon de Bayonne entier à l’os 18 mois d’affinage.

Commandez dès maintenant votre jambon de Bayonne entier à l’os et savourez un produit d’exception directement chez vous !

 

Poids 6,4 kg
Livraison gratuite à partir de 120 €
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