Caractéristiques du produit :

• Ingrédients : Viande et gras de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, piment d’Espelette en poudre (0,2%), épices, plante aromatique, conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques.
• Poids : variable, entre 200 et 240 grammes
• Affinage : environ 3 semaines
• Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Energie 1398kJ – 335 kCal – Matières grasses 20g – dont acides gras saturés 9g – Glucides 0,9g – dont sucres 0,9g – protéines 38g – Sel 6,6g
• Prix : 31,50€/kg

Conseil de conservation : à température ambiante ou dans un linge propre au réfrigérateur pour éviter qu’elle ne sèche trop vite.

L’alliance parfaite entre tradition et caractère du Sud-Ouest

Goûtez à la saucisse sèche au piment d’Espelette, une spécialité artisanale de la Maison du Jambon de Bayonne. Préparée dans nos ateliers à Arzacq, au cœur du Béarn, cette saucisse incarne le savoir-faire charcutier du Sud-Ouest : un goût franc, une texture savoureuse et une touche subtilement relevée apportée par le célèbre piment d’Espelette AOP.

Conseils de dégustation

La saucisse sèche au piment d’Espelette se savoure à tout moment :

• À l’apéritif, tranchée finement, accompagnée d’un verre de rouge,
• En pique-nique, pour un moment gourmand et convivial.
• En planche de charcuterie, aux côtés de notre saucisson sec nature, de notre chorizo artisanal ou d’un peu de jambon de Bayonne.

Elle se marie aussi très bien avec un fromage de brebis des Pyrénées ou une tartine de pain de campagne légèrement grillée.