Pièces entières & Frais

Bienvenue dans la catégorie « Pièces Entières & Produits Frais » de La Maison du Jambon de Bayonne.

Découvrez une sélection de pièces entières de qualité, salées, séchées et affinées dans nos locaux avec le plus grand soin. Profitez de nos pièces entières « traiteurs » à des prix avantageux, comme notre coppa entière IGP, issue de l’échine de porc, notre lomo entier IGP, une longe de porc séchée, ou encore notre ventrèche roulée entière, un incontournable de la gastronomie du Sud-Ouest.

Nos produits frais sont le reflet d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition charcutière locale réputée. Retrouvez notre andouille du Béarn, un produit emblématique de la région, séchée plus de 12 semaines et élaborée selon une recette authentique (sans fumage, à ne pas confondre avec l’andouillette ou l’andouille de Guéméné). Découvrez également notre boudin noir béarnais, préparé en boyau naturel, que vous pouvez déguster aussi bien chaud que froid, ainsi que notre saucisson à l’ail, une spécialité savoureuse et parfumée.

Cette catégorie vous propose également nos ventrèches entières ou en morceaux, roulées ou plates. La ventrèche, poitrine de porc salée et séchée, est un véritable régal en accompagnement d’œufs et de piperade, ou coupée en lardons pour rehausser vos plats.

Faites confiance à La Maison du Jambon de Bayonne pour vous offrir des produits d’exception, issus de traditions charcutières ancestrales. Plongez dans l’authenticité de nos pièces entières et de nos produits frais pour une expérience culinaire unique et savoureuse.